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【作者:顧曉哲】 【出版社:積木文化】 【出版日期:2018/11/01】 【電子書格式:PDF】 【電子書 內容介紹】 有些菇,你一生只能吃一次。有些真菌,你不得不對它肅然起敬! 好吃的蘑菇不是植物,而是真菌,是一種「真核生物」,屬於「真菌界」。 真菌除了以「菇」的身分在日常生活中出現,更存在於各個被我們忽略、 卻掌握存亡關鍵甚至改變人類歷史的位置。當真菌難纏的菌絲開始暴走時, 請當心了,它們有可能動搖國本、扭轉戰局、動盪版圖、謀殺元首, 它們讓人開心、讓人醉,還讓人跳舞跳個不停! 最小的真菌你看不到,最大的真菌占地三十七座臺北大安森林公園, 它們很有可能是地球上第一個從海洋登上陸地的複雜有機體。 真菌細胞生物學研究者顧曉哲博士,率領這些與人類難分難解的迷人生物登臺演出, 一場接一場令人捧腹、叫好、驚嚇或熱淚盈眶的真菌歷史劇,即將揭幕。 「這世界上有兩種人,一種是嗜菇者,一種不是。」 ——民族真菌學家Robert Gordon Wasson 是什麼讓英國人放棄咖啡,從此只喝茶? 茭白筍不是天生就長那樣,而是受到真菌感染? 讓豆子變成美味醬油、讓米變成清酒,創造出王者之酒、藍紋乳酪、臭豆腐的,都是真菌。 金黃青黴的發現協助同盟國打贏二戰,在顯微鏡下長得像聖誕樹的綠木黴, 是自然界的樹木醫生;瑞氏木黴菌讓你的牛仔褲出現石磨水洗效果, 黑麥角菌能讓人走一趟天堂或地獄。愛爾蘭大飢荒、獵巫行動、 造就了羅馬暴君尼祿的罪魁禍首,也都是真菌。 當然,不能不提眾多美味的菇品,從洋菇、金針菇、香菇、松茸一路吃到松露, 還有被視為神丹妙藥的冬蟲夏草和靈芝等。 由生態畫家林哲緯手繪全彩精美插圖。 愛菇的你、喜歡微生物的你、關心環境的你、好奇心旺盛的你, 不可錯過這本趣味、學問和收藏性兼具的獨特科普書!【驚奇推薦】(依姓名首字筆劃排列) 俊哥(JiunnKo)∣蕈哥菇妹園地(The Forum of Fungi)創始人 林家蔚∣自然插畫家 陳一銘∣生態畫家 張瑞璋博士∣農業試驗所植物病理組組長 鄭杏倩∣生態藝術繪者 鄭國威∣泛科知識公司知識長 蔡怡陞博士∣中研院生物多樣性研究中心 「毒殺與醫療,飢荒與美食,引發生物滅絕,最大生物,利用輻射生長, 他不是哥吉拉。麴、黴、芝、蕈、菇。沒錯,他是改變人類歷史的『真菌』。」 ——自然插畫家 林家蔚 「蘑菇獵人常在閒暇之時穿梭各處登山步道與林道,以找菇拍菇為一大樂事也, 並進而翻閱真菌圖鑑、網搜圖片或在網路平台與同好切磋討論將所拍真菌屬種名找出來 作為最大樂事者,本書將可補充些許你所不知道的全方位真菌相關知識。」 ——蕈哥菇妹園地(The Forum of Fungi)創始人 俊哥(JiunnKo) 「引領讀者進入神奇的真菌世界,及其與文化的悠久牽連。 淡雅的生物繪圖烘托微觀之美,耐人尋味。」 ——生態畫家 陳一銘【myBookAPP 介紹】VIDEO 【電子書兌換流程】
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